料理研究家ゆかり on Instagram: "【しそ鶏天の作り方】 ■材料 ・鶏むね肉 350g ・大葉 10枚 ・白だし 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・おろし生姜 小さじ1/2 ・薄力粉 大さじ3 ・片栗粉 大さじ2 ・マヨネーズ 大さじ1 ・水 大さじ3 ・揚げ油 適量 ■作り方 1.衣を途中まで作る。マヨネーズを水で溶き、片栗粉を加えてよく混ぜ、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。 2.鶏むね肉を削ぎ切りにし、砂糖を揉み込み、酒、白だし、生姜で10分ほど漬け込む。 3.鶏むね肉に大葉を巻き付ける。 4.衣に薄力粉を加えざっくり混ぜ、むね肉にからめる。 5.170度の油でカリッとするまで揚げて完成。 #とり天 #大葉 #鶏肉レシピ #簡単レシピ #天ぷら #おかず #料理 #料理研究家ゆかり"
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料理研究家ゆかり on Instagram: "【しそ鶏天の作り方】 ■材料 ・鶏むね肉 350g ・大葉 10枚 ・白だし 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・おろし生姜 小さじ1/2 ・薄力粉 大さじ3 ・片栗粉 大さじ2 ・マヨネーズ 大さじ1 ・水 大さじ3 ・揚げ油 適量 ■作り方 1.衣を途中まで作る。マヨネーズを水で溶き、片栗粉を加えてよく混ぜ、使うまで冷蔵庫で冷やしておく。 2.鶏むね肉を削ぎ切りにし、砂糖を揉み込み、酒、白だし、生姜で10分ほど漬け込む。 3.鶏むね肉に大葉を巻き付ける。 4.衣に薄力粉を加えざっくり混ぜ、むね肉にからめる。 5.170度の油でカリッとするまで揚げて完成。 #とり天 #大葉 #鶏肉レシピ #簡単レシピ #天ぷら #おかず #料理 #料理研究家ゆかり"
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